京山人没吃过的江西特产
涌山猪头肉产于涌山镇,因其制作讲究,用盐淹、日晒、烟熏等方法制作而成。保存时间长,不易变质。涌山猪头肉是涌山民间的一道传统菜肴,肥而不腻,味香脆嫩,。每当春游踏青之际,切上一二两,用荷叶包住,外出郊游,打开用手抓吃,别有情趣。
猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,有着丰富的营养价值。猪头肉适宜人群,一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用,性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。
良心制作,高大上的包装,不失为馈赠亲朋好友之佳品,!
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